Top 10 aliments à éviter à tout prix

On dit qu’une image vaut mille mots;o) L’autre soir, j’étais à l’épicerie, lorsque ça m’a frappé. La tentation. Pas la mienne, parce que je contrôle assez bien mes « excès ». Ceci dit, je me suis mis dans la peau d’une personne obèse pour un instant et avouons-le, il n’y a rien à l’épicerie pour faciliter nos […]

La guerre des sans gluten

Depuis les dernières années, la mode est au sans-gluten. On en parle, partout : livres, revues, recettes, émissions, reportages, etc. Le gluten est omniprésent dans notre alimentation et on s’en inquiète de plus en plus. Mais qu’en est-il vraiment? Est-il si nocif? A-t-on raison de s’en méfier? Et si ce n’était qu’une mode et que […]

Comment choisir ses céréales?

À mon avis, lorsqu’on vise santé dans notre alimentation, il est bien plus facile d’éviter le gras que le sucre. Pourquoi? Parce que le gras est souvent bien visible lorsqu’il est présent dans les aliments; il entoure les morceaux et les pièces de viande, il se retrouve aisément dans le beurre, le lait et le […]

Et si on mangeait paléo…? (partie 3)

Le diable est dans l’industrialisation et la transformation des aliments. Extrait d’un site web: « Les progrès de l’agriculture sont eux aussi clairement pointés du doigt pour justifier les bienfaits de ce genre diète. Dans le cas du gluten, certaines variétés de céréales et de blé ont en effet été sélectionnées par l’homme pour leur résistance […]

Et si on mangeait paléo…? (partie 1)

Origines Les principes scientifiques de cette alimentation originelle ont été jetés à la fin des années 1970, puis repris, en 1985, par un médecin américain, le docteur S. Boyd Eaton. Le docteur Eaton conclua, après de nombreuses études, que l’alimentation idéale correspondrait à celle de nos ancêtres du Paléolithique (ou l’âge de pierre). Pour le […]

Et si on mangeait paléo…? (partie 2)

Moins de risques de maladies…? On est à même de se demander si cette diète permet vraiment de diminuer de risque de maladies et si oui, pourquoi. L’objectif principal du régime paléo, selon ses promoteurs, est d’améliorer l’état de santé général. Et ils vous jureront que le but premier n’est pas la perte de poids […]

Quoi manger avant, pendant et après l’entraînement

Quoi manger avant et après l’entraînement? Je me fais souvent poser la question par des athlètes ou des sportifs en général quoi manger avant, pendant et après l’entraînement. Avant pour avoir le plus d’énergie possible et bien performer et après pour bien récupérer et réparer ses muscles suite à l’effort. Je vais donc vous donner […]